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LAS PROPIEDADES DEL TÉ BLANCO

Suave, aromático, evocador… el té blanco, practicamente desconocido hasta ahora, es lo último y más novedoso en el mundo del té. Se produce principalmente en China, en las altas montañas de la provincia de Fujian, cuidando hasta el más mínimo detalle de su producción.

Proceso milenario

En la mayoría de las regiones en las que se cultiva el té, se cosecha durante todo el año debido a su clima cálido.

Sin embargo, según Barry Cooper, presidente de Stassen North America y experto mundial en té, en Fujian el té no crece durante el invierno y es en primavera cuando se pueden ver los primeros brotes.

Durante sólo unos días, cuando las hojas del té están brotando, después de un invierno de letargo, se recogen únicamente los brotes más jóvenes, aún cubiertos de un corto vello blanco. En este momento los brotes están llenos de energía y de todos los nutrientes. Por todo ello el té blanco (conocido como el Yinzhen (agujas de plata)es un producto tan caro, exquisito y saludable.

Una vez recolectado el té blanco apenas se manipula: se deja evaporar el agua de las hojas y se secan al aire y al sol manteniéndose intactas todas sus propiedades.

Poder antioxidante

El té blanco ha sido descubierto recientemente como el antioxidante más potente de la naturaleza.

Según Janet Pardo, vicepresidente de desarrollo de productos nuevos de Origins, el té blanco es 100% más eficaz que el té verde porque contiene tres veces más polifenoles; un potente antioxidante presente en todos los tipos de té y muy conocidos por aumentar las defensas del organismo y neutralizar la actividad de los radicales libres.

Los radicales libres causan una oxidación de las células que, en ocasiones, pueden provocar cáncer. Gracias a estos polifenoles se neutraliza la acción de los radicales libres.

Por otro lado, el té blanco es capaz de proteger la producción de lípidos 10 veces mejor que el té verde. Además este té por sí solo es bastante más eficaz que la vitamina C y la vitamina E juntas.

Sin contraindicaciones

El auténico té no contiene conservantes ni colorantes por lo que su consumo no está contraindicado en ningún caso (salvo casos puntuales de alergia). Además el té blanco es el que menos cafeína contiene, la mitad que el té verde. Es decir puedes convertirlo en un sustituto del café mucho más relajante.

12 razones para beber té blanco
Numerosas investigaciones indican que beber té reporta beneficios para la salud y ratifican las propiedades de esta infusión para reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades.

1. Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

2. Reduce el riesgo de padecer cáncer.

3. Disminuye el riesgo de infarto.

4. Baja los niveles de colesterol en la sangre, especialmente la lipoproteína de baja densidad (LDL).

5. Protege contra las caries.

6. La actividad antioxidante del té supera al de algunas frutas y verduras.

7. Previene infecciones.

8. Ayuda a combatir la fatiga.

9. Estimula las defensas y el funcionamiento mental.

10. Fortalece los capilares.

11. Es una bebida natural que no engorda, no contienen azúcar ni calorías.

12. Tiene un sabor agradable.

Fuente: Distrito Vida Sana

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